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Die Form des noch jungen Bella Lodi awird von Hand durch einen Käseexperten mit einer alten Technik geraspelt, bei der mit einem speziellen Messer dünne, lange und kompakte Scheiben geschnitten werden.

Dieses faszinierende Ritual evoziert längst vergangene Zeiten reicher und intensiver Aromen - eine unvergessene Vergangenheit, in der der unverwechselbare Raspadura Bella Lodi entstanden ist.

Das erhaltene Produkt sind die typischen weichen und leichten Scheiben, die im Mund zergehen und die Eigenschaften des Bella Lodi betonen.

Bella Lodi ist ein traditioneller Käse mit Lodi-Kuhmilch, der durch ihre einzigartige schwarze Kruste gekennzeichnet ist.

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